Ritterhof Gewürztraminer Auratus Südtirol - Alto Adige DOC 0,75 ℓ

Der Gewürztraminer Auratus der Linie Collis di Ritterhof stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Ronchi in der Gemeinde Bozen in Termeno. Es wird aus 100% Gewürztraminer-Trauben hergestellt, die nach vollständiger Reifung vollständig von Hand geerntet werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Fermentation in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C. Anschließend reift der Wein auf seiner Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es hat eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit sortenreinen Aromen von Rose und Litschi, angereichert mit zarten Noten von Zimt und Nelken. Am Gaumen ist es voll und saftig, angenehm elegant. Perfekt als Aperitif, wird es in Kombination mit würzigen Gerichten, Leberpastete, Fisch und Schalentieren empfohlen.