Ossian Quintaluna Castilla y León IGP Magnum 1,5 ℓ

Quintaluna ist ein Wein, der aus dem prä-phylloxera Weingut von Nieva stammt, mit Reben, die in sandigen Böden ruhen, umgeben von Kiefernwäldern. Dieser Verdejo zeigt den höchsten Ausdruck und die Frische der Sorte und spiegelt ein Terroir mit jahrhundertelanger Weinbautradition wider.Die Ernte erfolgt manuell in Kisten, mit einem leichten Pressen der Trauben nach der Selektion. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Der Wein reift neun Monate auf seinen Hefen in Edelstahl, Foudre und Barriques, bevor er geklärt und abgefüllt wird.In der Nase präsentiert er lebhafte Noten von weißen Früchten, Zitrus und weißen Blumen, mit mineralischen Untertönen. Am Gaumen ist er frisch und ölig, mit einer angenehmen Säure und einem anhaltenden Abgang, der die Mineralität seines Terroirs widerspiegelt.Dieser Wein passt perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder frischem Käse.