Matias Riccitelli The Apple doesn't Fall Far From The Tree Mendoza IG Malbec 0,75 ℓ

„Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm“ von Matías Riccitelli ist ein Wein, der zu 100 % aus Malbec-Trauben hergestellt wird, die aus zwei verschiedenen Gebieten stammen: dem Weinberg Perdriel am Fluss Mendoza mit felsigen und lehmigen Böden und den Kalksteinböden von Gualtallary, auf 1.400 Metern über dem Meeresspiegel. Durch diese Terroirkombination entsteht ein Wein, der Süße und Frische in Einklang bringt und die Vielfalt der Böden widerspiegelt. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und auf natürliche Weise durch Schwerkraft in kleine Betontanks überführt, wo sie mehrere Wochen lang mit einheimischen Hefen bei Temperaturen zwischen 26 °C und 28 °C gären. Die Reifung erfolgt bis zur nächsten Ernte in gebrauchten französischen Eichenfässern und trägt so zur Entwicklung der aromatischen Komplexität des Weins bei. Die Nase bietet wunderbare Aromen von wilden dunklen Früchten, Vanille und Schokolade. Am Gaumen ist er komplex und reichhaltig, mit weichen und reifen Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen, was ihn zu einem harmonischen und angenehm ausgewogenen Wein macht. Er passt gut zu Fleischgerichten und ist ideal für alle, die einen authentischen Ausdruck des argentinischen Malbec suchen.