Isole e Olena Toscana IGT Chardonnay 0,75 ℓ

Dieses Chardonnay stammt aus den Weinbergen auf der Nordwestseite des Weinguts Isole e Olena, eingebettet in die Ruhe des Waldes auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern. Das Terrain, besonders geeignet für den Weinbau, besteht aus einer Kombination aus Kalkstein, Mergel und Galestro, was zur aromatischen Komplexität und Struktur des Weines beiträgt.Die Chardonnay-Trauben werden in kleinen Eichenfässern vergoren, von denen nur 30% neu sind, und mit langem Kontakt zu den feinsten Hefen gereift. Der Wein wird anschließend lange auf den feinen Hefen gereift, eine Technik, die die Tiefe und Cremigkeit am Gaumen fördert und eine längere Haltbarkeit gewährleistet.In der Erscheinung zeigt es eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet sich ein raffiniertes Bouquet mit Anklängen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer leichten Vanillenote. Am Gaumen ist es harmonisch, strukturiert und anhaltend, mit einer angenehmen Mineralität, die seine Frische hervorhebt.Ideal in Kombination mit Fischgerichten, zarten weißen Fleischsorten und frischen Käsesorten.