Köfererhof Sylvaner R Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 0,75 ℓ

Das Südtirol-Tal Isarco Sylvaner R von Köfererhof wurde in Weinbergen in der Gemeinde Varna in der Provinz Bozen geboren. Es wird aus reinen Sylvaner-Trauben hergestellt, die Ende Oktober geerntet und dann in großen Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18 ° C fermentiert werden. Der Wein reift dann 6 Monate auf der feinen Hefe. Der Sylvaner R hat eine schöne strohgelbe Farbe, die mit grünen Reflexen angereichert ist. Die Nase öffnet sich mit einem angenehmen und intensiven Bouquet, in dem Aromen von weißfleischigen Früchten, Nuancen von Blumen und Noten von Pflaumen und Kiwis zu finden sind. Am Gaumen ist es komplex, mit einer schönen Frische aufgrund der ausgewogenen Säure und guten Mineralität. Insgesamt ist es ein herzhafter und tiefer Wein mit Charakter. Perfekt zu ersten Gängen, ideal in Kombination mit Käse und Fischgerichten.