Ritterhof Pinot Nero Südtirol - Alto Adige DOC 0,75 ℓ

Der Spätburgunder von Ritterhof wird in Weinbergen in der Bozner Gemeinde Montagna in der Bassa Atesina geboren. Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nur von Hand mit Selektion im Weinberg geerntet werden. Die Gärung erfolgt traditionell in speziellen offenen Behältern, danach reift der Wein in großen Holzfässern und Barriques. Es hat eine intensive granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem charakteristischen Bouquet mit Noten von Himbeere und Vanille. Am Gaumen ist er robust und strukturiert, mit einer angenehmen Eleganz. Perfekt zu Braten von rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und gereiftem Käse.