Sella & Mosca Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 0,75 ℓ

Cannonau di Sardegna Mustazzo wurde in Barbagia geboren, einer faszinierenden Region im Zentrum Sardiniens, nicht weit von Nuoro entfernt. Die alten Weinberge liegen auf 600 Meter über dem Meeresspiegel, in einem Gebiet mit starken Temperaturschwankungen. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, um dann mit Delestage fermentiert und mazeriert zu werden. Der gewonnene Wein reift in Holz und Beton. Im Glas hat er eine rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich neben balsamischen Noten deutlich fruchtige Anklänge von Brombeere und Unterholz. Am Gaumen ist der Wein frisch und dynamisch, mit lebendigen Tanninen und einem langen, fleischigen Abgang. Ideal zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.