Tercic Collio DOC Chardonnay 0,75 ℓ

Chardonnay wird von der Firma Terčič hergestellt, die in San Floriano del Collio in der Provinz Gorizia nahe der nordöstlichen Grenze zwischen Italien und Slowenien ansässig ist. Er besteht zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, die zunächst einer 13-15-stündigen kalten Schalenmazeration unterzogen werden. Die Gärung erfolgt in thermokontrollierten Stahltanks, in denen der Wein anschließend 12 Monate reift. Er hat eine strohgelbe Farbe und offenbart in der Nase Aromen von Pfirsich, Apfel und tropischen Früchten. Der Schluck ist frisch, mit einem ziemlich anhaltenden Abgang. Es passt sehr gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten.