Crémant D'Alsace Brut Nature AOP - André Stentz

Crémant D'Alsace Brut Nature AOP - André Stentzextra brut aus Frankreich Elsass (FR) Der biologisch erzeugte Crémant D'Alsace Brut Nature aus der Feder von André Stentz leuchtet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Perlung dieses Schaumwein leuchtet im Glas wunderbar langanhaltend und fein. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Schaumwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser André Stentz Schaumwein allerlei Zitronen, Grüner Apfel, Grapefruits und Akazien. Der Crémant D'Alsace Brut Nature von André Stentz ist die richtige Wahl für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar seidig. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Crémant D'Alsace Brut Nature am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Elsass überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Crémant D'Alsace Brut Nature von André Stentz Grundlage für den balancierten Crémant D'Alsace Brut Nature aus Elsass sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Blanc. Nach der Lese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der André Stentz Crémant D'Alsace Brut Nature für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert. Speiseempfehlung zum André Stentz Crémant D'Alsace Brut Nature Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.