Sangiovese IGT - Conte di Campiano

Sangiovese IGT - Conte di Campianohalbtrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Im Glas offenbart der Sangiovese aus dem Hause Conte di Campiano eine leuchtend rubinrote Farbe. Die erste Nase des Sangiovese präsentiert von Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Pflaumen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Sangiovese am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zwetschge und Schwarzkirsche. Vinifikation des Conte di Campiano Sangiovese Der balancierte Sangiovese aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Sangiovese noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Sangiovese von Conte di Campiano Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder geschmortes Hähnchen in Rotwein.