Zinfandel Valley Oaks - Fetzer

Zinfandel Valley Oaks - Fetzertrocken aus USA Kalifornien (US) Mendocino (US)Der Nase präsentiert dieser Fetzer Rotwein allerlei Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Walnuss, Lebkuchen-Gewürz und Zimt hinzu. Am Gaumen startet der Zinfandel Valley Oaks von Fetzer herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Kalifornien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Lössboden dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Zinfandel Valley Oaks von Fetzer Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Zinfandel. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Fetzer wurde nur makelloses Lesegut geerntet. In Kalifornien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand, Lössboden und Kies. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Zinfandel Valley Oaks von Fetzer Trinken Sie diesen Rotwein aus die USA idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.