Limnia Ghi - Chatzigeorgiou

Limnia Ghi - Chatzigeorgioutrocken aus Griechenland Nördliche Ägäis (GR) Limnos (GRE)Der Limnia Ghi aus der Weinbau-Region Nördliche Ägäis offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. In ein Weißweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Pfirsich, Rose und Banane, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Der Chatzigeorgiou Limnia Ghi präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig, seidig und schmelzig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Nördliche Ägäis, genauer gesagt aus Limnos, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Chatzigeorgiou Limnia Ghi Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Muscat d'Alexandrie. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Chatzigeorgiou wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Nördliche Ägäis. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Limnia Ghi für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Chatzigeorgiou Limnia Ghi Dieser Weißwein aus Griechenland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.