Amarone della Valpolicella DOCG - Villabella

Amarone della Valpolicella DOCG - Villabellatrocken aus Italien Venetien (IT) Im Glas zeigt der Amarone della Valpolicella DOCG Villabella ein dichtes, leuchtendes Granatrot mit leicht violettem Saum. Die satte Farbe deutet bereits den kraftvollen, konzentrierten Charakter an. Beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duftstrom auf. Dunkle Kirschen, reife Brombeeren und wilde Beeren prägen die Nase, dazu gesellt sich ein Hauch getrocknete Pflaume und Feige. Mit etwas Luft entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet. Süßlich anmutende Gewürze wie Zimt, Nelke und ein Hauch Muskat treten hervor. Edle Bitterschokolade, Kakao und eine Spur Espresso verschmelzen mit feiner Vanille. Dezente Noten von Tabakblatt, Zedernholz und etwas Lakritz geben zusätzliche Tiefe. Ein zarter Hauch getrockneter Rosen und Veilchen rundet das aromatische Bild ab. Am Gaumen zeigt sich der Amarone della Valpolicella DOCG Villabella dicht und fleischig, mit beeindruckender Fülle. Die satte Frucht von Sauerkirsche und Brombeere wirkt reif, aber präzise geführt. Samtige Tannine kleiden den Mund weich aus und geben dennoch markante Struktur. Die lebhafte Säure sorgt für Spannung und Frische und balanciert den opulenten Körper elegant aus. Der Wein gleitet mit cremiger Textur über den Gaumen, ohne an Klarheit zu verlieren. Dezente Röstaromen aus der slawonischen Eiche rahmen die satte Frucht ein. Die Gewürznuancen erinnern an Vanilleschote, Süßholz und einen Hauch schwarzer Pfeffer. Im langen Nachhall zeigen sich Kakao, dunkle Schokolade und ein feiner, mineralischer Zug von Kalk und Tonböden. Stilistisch präsentiert sich dieser Amarone kraftvoll, dabei erstaunlich ausgewogen. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella steht für klassisches Venetien, interpretiert in moderner, klarer Form. Die Trauben stammen aus Lagen mit kalkreichen Tonböden in Venetien, deren Struktur sich im druckvollen, aber eleganten Auftritt widerspiegelt. Das Klima bring reife Trauben hervor, deren konzentrierter Saft die Basis für diesen intensiven Rotwein bildet. Die Rebsorten prägen den Charakter deutlich. Corvina bringt Kirscharomen, feine Säure und Eleganz. Corvinone steuert Fülle, Würze und dunkle Frucht bei. Rondinella ergänzt mit Beerenaromen und unterstützt die Struktur. Gemeinsam entsteht ein Amarone mit viel Tiefe, Schmelz und einem souveränen, langen Finale. Die Aromenvielfalt zeigt sich besonders klar, wenn der Wein etwas Zeit im Glas erhält. Dann entfaltet sich eine breite Palette, die sich in drei Hauptachsen gliedert: Frucht: Sauerkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere, getrocknete Pflaume Würze und Holz: Vanille, Zimt, Nelke, Tabak, Kakao, Espresso Feine Nuancen: getrocknete Rosen, Veilchen, Kräuter, mineralische Anklänge Damit eignet sich dieser Amarone ideal für Genießer, die Tiefe und Finesse schätzen. Im Genussprofil zeigt er einige zentrale Stärken, welche besonders überzeugen: Opulente Frucht mit klarer Struktur Samtige Tannine und cremiges Mundgefühl Langer, aromenreicher Nachhall Der Amarone della Valpolicella DOCG Villabella passt so perfekt zum Kaminabend, zum romantischen Dinner oder als eindrucksvoller Hauptwein eines festlichen Menüs. Durch seinen modernen, zugleich klassisch geprägten Stil spricht er sowohl Amarone-Liebhaber als auch neugierige Entdecker an, die einen dichten, schmackhaften Rotwein suchen. Herstellung des Amarone della Valpolicella DOCG von Villabella Die Trauben für diesen Amarone stammen aus ausgewählten Weinbergen in Venetien. Das Klima bietet warme Sommer, kühle Nächte und eine lange Reifephase. Kalk- und Tonböden sorgen für gute Drainage und verleihen dem Wein Struktur, Kraft und feine mineralische Akzente. Die Reben wurzeln tief und liefern konzentrierte Trauben mit dicker Schale. Die Cuvée basiert auf Corvina, Corvinone und Rondinella. Corvina steht für Eleganz, rote Frucht und präzise Säure. Corvinone bringt Volumen, Würze und intensives Beerenaroma ein. Rondinella ergänzt mit saftiger Frucht und stabiler Tanninstruktur. In der Summe entsteht ein Wein mit großer Tiefe und klarer Identität. Die Lese erfolgt per Hand, um nur vollreife Beeren zu erhalten. Bereits im Weinberg erfolgt eine erste Selektion. Im Keller folgt ein weiterer Sortiergang, der nur das beste Lesegut für diesen Amarone zulässt. Die Trauben trocknen traditionell über einen längeren Zeitraum, wodurch Wasser verdunstet und Aromen, Zucker und Struktur sich stark konzentrieren. Nach dem Trocknen pressen die Winzer die Beeren schonend. Eine ausgedehnte Maischestandzeit löst Farbe, Tannine und Aromastoffe behutsam aus den Schalen. Die langsame Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen statt. So bleiben Frucht, Eleganz und die typische Amarone-Würze klar erhalten. Anschließend reift der Jungwein in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Ganze 36 Monate verbringt er in diesen traditionellen Holzfässern. Dort harmonisiert sich die Struktur, die Tannine runden sich ab, und dezente Röstaromen verbinden sich mit der Frucht. Im Anschluss folgt eine weitere Reifephase in der Flasche, insgesamt liegt die Ausbaudauer b...