Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Moscatrocken aus Italien Sardinien (IT) Der Vermentino di Sardegna aus der Weinbau-Region Sardinien offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich jugendlich und duftig Aromen nach Geissblatt, Stachelbeere, Orangeblüte und Ananas, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Der Sella & Mosca Vermentino di Sardegna präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig und seidig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sardinien besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Schiefer und Granit dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Vermentino di Sardegna von Sella & Mosca Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Vermentino. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Sella & Mosca wurde nur makelloses Lesegut verwendet. In Sardinien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer und Granit. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Vermentino di Sardegna für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung für den Vermentino di Sardegna von Sella & Mosca Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.