Valdemar Estates Chardonnay

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Valdemar Estates wurde 2019 in der Weinregion Walla Walla Valley im US-Bundesstaat Washington gegründet und ist das erste Weingut in ausländischem Besitz in den Vereinigten Staaten. Das Unternehmen wurde von Jesús und Ana Martínez Bujanda gegründet, der Winzerfamilie in fünfter Generation, die hinter dem renommierten spanischen Weingut Bodegas Valdemar steht. Mit ihrer langen Tradition in der Weinherstellung und ihrem bekannten Pioniergeist produziert die Familie Martinez Bujanda exquisite Weine, die das Beste des Bundesstaates Washington zum Ausdruck bringen. Die Chardonnay-Trauben stammen aus verschiedenen Teilregionen des Columbia Valley. Nach der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei hoher Temperatur, um die Frische und den aromatischen Charakter der Trauben zu verstärken. Der fertige Wein reift dann 9 Monate lang in französischen Eichenfässern (20 % neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas offenbart der Valdemar Estate Chardonnay einen eleganten und lebhaften Charakter. Sein aromatisches Profil wechselt zwischen fruchtigen Noten von reifen Äpfeln, Birnen und Ananas, gefolgt von subtilen Anklängen von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen ist er rund und geschmeidig, frisch und ausgewogen, mit mittlerem Körper und lebhafter Säure. Im Abgang kehren sanfte Gewürznoten zurück. Er ist sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen: Er passt gut zu vielen vegetarischen Gerichten, Fisch und gebratenem Geflügel.