Douro Reserva - Feuerheerd's

Douro Reserva - Feuerheerd'shalbtrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Der elegante Douro Reserva von Feuerheerd's gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Douro Reserva zeigt Anklänge von Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Feuerheerd's Douro Reserva begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 10 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Douro Reserva mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Brombeere. Vinifikation des Douro Reserva von Feuerheerd's Dieser balancierte Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Touriga Nacional und Touriga Franca vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus Eichenholz an. Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Douro Reserva Dieser Portugiese sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lauchsuppe. Prämierungen für die Feuerheerd's Douro Reserva Gilbert & Gaillard: 91 Punkte für 2018