La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes

Die Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre stammt von kalksteinreichen, steinigen Böden, die durch die kühlen Nächte des Larzac-Plateaus geprägt sind. Diese klimatischen Bedingungen sorgen für eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Tiefe. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus dunklen Früchten wie Brombeere, schwarze Johannisbeere und reife Kirsche, begleitet von würzigen Noten wie Pfeffer, Süßholz und Kräutern der Garrigue. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich fein strukturiert, mit eleganten Tanninen und einer mineralischen Note im Abgang. Der Ausbau erfolgt teilweise im Barrique, im Edelstahl und im Beton, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Reifepotenzial verleiht.