Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages - Vignerons Cata

Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages - Vignerons Catalans en Roussillontrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Cot...Mit dem Vignerons Catalans en Roussillon Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Das Glas leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Rotwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Himbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Der Vignerons Catalans en Roussillon Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages überzeugt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Region Languedoc-Roussillon schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Vignerons Catalans en Roussillon Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages Grundlage für den kraftvollen Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages aus Languedoc-Roussillon sind Trauben aus den Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah. In Languedoc-Roussillon wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung für den Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages von Vignerons Catalans en Roussillon Dieser französische Rotwein funktioniert perfekt als begleitender Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.