Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria DOP

Der Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOP von Farnese ist der Nachfolger vom Oversettanta. Der Rotwein ist von tiefdunklem Rot, fast schwarz. Intensives Bukett von Kirschen, Pflaumen, etwas Tabak, Vanille und dunkle Schokolade. Ein Rotwein von edler Struktur, samtig weich, süße Tannine, mit intensivem, langem Finale. Die Trauben für den Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOP stammen aus ausgesuchten Weinbergen in der Gemeinde San Marzano, wobei die Rebanlagen über 70 Jahre (Over 70) alt sind. Die Trauben werden vor der Ernte so lange auf den Rebstock gelassen, bis sie durch die intesnsive Sonneneinwirkung einen Großteil ihrer Substanz verloren haben. Dieses eintrocknen der Traube verleiht diesem sehr speziellen Wein seinen intensiven Körper und seine wuchtige Frucht. Nach der Gärung reifte der Wein noch für einige Monate in französischen Barriques.