4 Kilos

Über die Bodega und den Wein Francesc Grimalt, ehemaliger Önologe und Partner der Bodega Anima Negra Mallorca , gründete 2006 mit seinem Freund Sergio Caballero, Musiker und Gründer des Musikfestivals Sonar , die Vinicola „4 kilo Wines“. Angetreten sind die beiden mit dem Anspruch, die mallorquinische Weinwelt auf den Kopf zu stellen und neu zu definieren! Mehr über die Bodega 4 Kilos erfahren Sie in unserem inBarrique.de Weblog . Rebsorten 100% Callet, 14 Monate in neuen Barriques mit 600 Liter aus Allier-, Vogesen- und Nevers-Eiche ausgebaut. Alkoholgehalt: 12,0 Vol.% Verkostungsnotiz In der Nase klar und präzise mit duftigem Rotkirschen- und Granatapfelaroma, getrockneten Rosenblättern und einer kühlen Kräuterwürze (Thymian, Rosmarin). Am Gaumen seidig und fokussiert, die Tanninstruktur ist ultrafein, die Säure trägt geradlinig und verleiht dem Wein bei moderaten 12 % vol bemerkenswerte Spannung. Im Mittelbau zeigen sich Sauerkirsche, etwas Hagebutte und Blutorange, unterlegt von einem steinig-salinen Eindruck, der die Herkunft betont. Das Holz bleibt dezent als feiner Allier-Gewürzschleier im Hintergrund. Lang, klar und kompromisslos elegant im Ausklang – ein Callet, der mehr über Textur und Terroir als über Wucht erzählt.