Brecciarolo Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Brecciarolo Rosso Piceno Superiore DOC - Velenositrocken aus Italien Toskana (IT) Rosso Piceno DOC (IT)Der Brecciarolo Rosso Piceno Superiore von Velonesi kombiniert hervorragend die beerige Frucht eines Süditalieners mit der saftig-frischen Struktur eines Chianti. Die Sangiovese-Trauben geben ihm eine feinnervige Säure und die Montepulciano-Trauben verleihen ihm Dichte und Schmelz. Der umwerfende Brecciarolo Rosso Piceno Superiore von Velonesi verwöhnt die Nase mit frischen, dunklen Beeren, vor allem Heidelbeeren und Brombeeren. Würzige Anklänge von Kaffee, eine Spur Lakritze und elegante Holznoten kommen hinzu. Am Gaumen zeigt er sich weich und gibt viel reife Frucht, eine wohl integrierte Säure und zartes Tannin preis. Schließlich fließt er in einen feurigen und besonders kräftigen Abgang. Vinifikation des Brecciarolo von Velenosi Die Lese der Trauben erfolgt von Hand Mitte Oktober. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung in 200 hl-Stahlfermentern für ca. 20 Tage. Nach der Gärung kommt der Brecciarolo in Barriques zweiter Belegung. Speiseempfehlung für den Brecciarolo Rosso Piceno Superiore von Velonesi Servieren Sie diesen wunderbaren Rotwein aus den Marken zu Lasagne, Wild, Fleisch mit Pilzen, Parmiggiano und Wildschweinsalami