Recaredo »Turó d'en Mota« Spanien Cava Sehr Trocken

Dieser reinsortige Xarel.lo stammt von einer kleinen Einzellage, die reich an kalkhaltigem Boden ist und deren Reben 1940 gepflanzt wurden. Das Flaggschiff von der ehrwürdigen Kellerei Recaredo reifte über 150 Monate auf der Hefe und hat eine außergewöhnliche Komplexität. Sehr feinperlig gibt er sich im Glas und zeigt sich noch sehr frisch und mit großer Komplexität. Im Bouquet finden sich rauchige Noten, Brioche, Nüsse, Mocca, Petrol auch balsamische und mediterrane Kräuterakzente. Die Signatur der Xarel.lo hinterlässt eine subtile Bitternis mit angenehmen Hefetönen. Ein großartiger, eleganter Schaumwein, der selbst exzellente französische Schaumweine in den Schatten stellt.