Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgianotrocken aus Italien Umbrien (IT) Torgiano DOC (IT)Der Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano von Lungarotti leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen Nuancen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein delikates Bukett mit Anklängen von weißen Früchten, Birne, Pfirsich und Obstsalat, Zitrusnoten, fein duftend und sehr frisch, mit Nuancen von Mandeln im Hintergrund. Am Gaumen trocken, elegant, vollmundig, von guter Struktur, überzeugt der weiße Torre di Giano mit einer zarter, ausgewogenen Säure, die ihm angenehme Frische verleiht. Der lang anhaltenden Abgang klingt erfrischend und fruchtig aus. Vinifikation des Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano von Lungarotti Dieser junge Weißwein wird aus Grechetto, Vermentino und Trebbiano vinfiziert, die in der Tenuta di Torgiano auf tonigen, tiefgründigen Böden mit optimaler Struktur und gutem Wasserhaltevermögen wachsen. Nach der manuellen Lese wird dieser Wein ausschließlich aus dem sogenannten Mosto Fiore, dem ersten Most gekeltert, der kurzen Kaltmazeration folgt die alkoholische Gärung bei kontrolliert niedriger Temperatur in Edelstahltanks, der Wein verbleibt anschließend bei konstant niedrigen Temperaturen auf den Feinhefen bis zur Abfüllung in die Flasche. Der Name erinnert an den Ursprung von Torgiano, ein Turm auf römischen Fundamenten, der einst dem zweiköpfigen Gott Janus gewidmet war. Das Etikett stellt die Weinernte dar, die auf der Fontana Maggiore in Perugia als Relief dargestellt ist. Speiseempfehlungen für den Torre di Giano Bianco Torgiano DOC von Lungarotti Dieser ansprechende Weißwein aus Umbrien ist ein herrlicher Aperitif mit Bruschette und Crostini, passt aber auch sehr gut zu Nudelgerichten mit Gemüse, Cremesuppen, Gemüse der Saison, Fisch und Meeresfrüchten, Zwiebelsuppe, Quiches, frische, delikate Weichkäse, auch aus dem Ofen, und Aufschnitt. Dieser frische, junge Weißwein sollte vorzugsweise jung getrunken werden, ein bis zwei Jahre nach der Weinlese. Auszeichnungen für den Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano von Lungarotti Gambero Rosso: 2 Gläser für 2015 und 2016 Bibenda: 3Trauben für 2015 und 2016 Wine Advocate Robert M.Parker: 88 Punkte für 2016 Luca Maroni: 90 Punkte für 2016 Veronelli: 2 Sterne für 2016