Delheim Edelspatz Noble Late Harvest 0.375L

Der Delheim Edelspatz Noble Late Harvest ist Delheims edelsüße Ikone aus Stellenbosch. Er stammt von alten Riesling-Reben der Einzellage „Office Block“ die 1985 am Simonsberg gepflanzt wurde. In mehreren selektiven Lesedurchgängen werden ausschließlich edelfaule Beeren geerntet; nach der Ganztraubenpressung reift der Most rund neun Monate in französischer Eiche. Edle Trauben edelsüß Edelspatz – ein Name der Programm ist. Im Duft zeigen sich getrocknete Aprikose kandierte Zitruszeste Orangenblüte und Honig untermalt von Safran und einem Hauch Vanille durch den dezenten Holzeinsatz. Am Gaumen dicht und cremig doch die lebendige Riesling-Säure balanciert die opulente Süße ; feine Würze kristallklare Frische und ein sehr langer präziser Nachhall. Ein edelsüßer Benchmark aus Stellenbosch. Perfekt zu hochwertigem Gorgonzola oder zu cremigen Desserts – und auch solo ein meditatives Glas.