Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon

Der Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon von Silver Oak Cellars ist eine Ikone des Napa Valley: kraftvoll präzise und unverwechselbar in seinem Ausdruck. Trauben aus ausgewählten Lagen des Tals – einschließlich hauseigener Parzellen wie Soda Canyon Ranch – bringen Tiefe und Komplexität ohne die Eleganz zu verlieren für die das Weingut seit Jahrzehnten steht. Im Glas zeigt der Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon reife Cassis- und Brombeeraromen dunkle Kirschen und Veilchen unterlegt von Zedernholz Mokka und süßen Gewürzen. Charakteristisch ist die Reifung in zu 100 % neuer amerikanischer Eiche aus eigener Küferei die feine Noten von Vanille Kokos und Röstaromen beisteuert ohne den Fruchtkern zu überlagern. Am Gaumen dicht und zugleich seidig mit reifem körnigem Tannin lebendiger Säure und einem langen klaren Finale. Im Kern steht Cabernet Sauvignon; je nach Jahrgang wird die Cuvée klassisch durch kleine Anteile von Merlot Cabernet Franc Petit Verdot oder Malbec abgerundet – das Ergebnis ist strukturierte Tiefe präzise Balance und hervorragendes Reifepotenzial . Ideal zu Ribeye Short Ribs oder Lammkarree; gern 1–2 Stunden karaffieren um die Vielschichtigkeit vollständig zu entfalten.