La Fabriseria Amarone della Valpolicella

Der La Fabriseria Amarone della Valpolicella von der Azienda Agricola F.lli Tedeschi stammt aus ausgewählten höher gelegenen Parzellen der Valpolicella in Venetien. Die Cuvée aus Corvina Corvinone Rondinella und lokalen Sorten wie Oseleta wird nach traditionellem Appassimento vinifiziert und im Holz ausgebaut – ein Amarone della Valpolicella DOCG von großer Finesse. Im Glas zeigt sich ein kräftiges Rubin- bis Granatrot klar und brillant. In der Nase reife Kirsche Himbeere und rote Johannisbeere dazu Noten von getrockneten Früchten feine Röstaromen Vanille Tabak und ein Hauch Honig sowie würzige balsamische Akzente. Ein klassischer Amarone-Stil mit Tiefe und Komplexität. Am Gaumen vollmundig und harmonisch die Tannine seidig und poliert. Kraft und Eleganz in perfekter Balance getragen von saftiger Frucht und würziger Wärme. Das Finale ist außergewöhnlich lang und bestätigt das Bouquet mit Anklängen von Rosinen und Gewürzen. Passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse zu geschmortem oder gegrilltem Rind sowie zu gebratenem Schwein; auch solo ein eindrucksvoller Meditationswein.