Criseo Bolgheri Bianco

Der Guado al Melo Criseo Bolgheri Bianco ist ein einzellagiger Fieldblend aus dem Weinberg Campo Bianco der in liebevoller Handarbeit in den kühlen Morgenstunden gelesen und traditionell gemeinsam vergoren wird. Sein Name bedeutet „aus Gold gemacht“ – und tatsächlich schimmert er wie flüssiges Gold einer toskanischen Sommernacht. Der gemischte Satz vereint Vermentino (ca. 70%) mit Fiano Verdicchio Petit Manseng und Manzoni Bianco; die Trauben werden sanft gepresst der Most durch natürliches Absetzen geklärt und der Wein vornehmlich im Edelstahl auf der Feinhefe ausgebaut – für Präzision Textur und Tiefgang. Die Reben wachsen in der hügeligen Gegend von Bolgheri auf den ersten Erhebungen der Segalari-Hügel in einem kleinen Ost-West-Tal entlang des Bachs Fosso di Bolgheri. Das Klima ist mild-mediterran trocken und windig; hier oben ist es spürbar kühler mit ausgeprägten Tag-Nacht-Unterschieden. Der tiefgründige feinsandig-lehmige Schwemmlandboden reich an Kieseln schenkt dem Criseo Salz Spannung und elegante Mineralität . Der Weinberg wird mit integrierten nachhaltigen Methoden bewirtschaftet – nichts bleibt dem Zufall überlassen. Im Duft treffen Zitruszeste reife gelbe Früchte und weiße Blüten auf mediterrane Kräuter Mandelschale und feine Würze. Am Gaumen zeigt der Criseo eine saftige straffe Struktur mit cremiger Fülle und kühler Frische; Vermentino bringt Drive und salzige Länge Fiano und Verdicchio liefern Druck und Substanz Petit Manseng sorgt für Schmelz Manzoni Bianco für Finesse. Vielschichtig präzise und anhaltend – ein Bolgheri Bianco mit Charakter . Hervorragend zu herzhaften Fisch- und Geflügelgerichten Gemüse und Pilzen sowie zu mittelgereiften Käsesorten.