Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette

Der Mâcon‑Chardonnay Clos de la Crochette von Les Héritiers du Comte Lafon stammt aus dem Mâconnais in Burgund genauer aus dem Dorf Chardonnay wo der ummauerte Clos auf kalk‑ und tonreichen Böden liegt. Hinter dem Wein steht das renommierte Meursault‑Haus von Dominique Lafon; gearbeitet wird biodynamisch spontanvergoren und mit behutsamem Ausbau in Edelstahl und großen Fässern auf der Feinhefe . Im Duft zeigen sich Zitrusfrüchte gelber Apfel und Birne weiße Blüten ein Hauch Mandeln und nasser Stein. Am Gaumen ist der Mâcon‑Chardonnay Clos de la Crochette saftig und klar mit feiner Cremigkeit kühler Frische und präziser kalkiger Mineralität die in einen langen vibrierenden Abgang führt. Vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten pochiertem Fisch Geflügel und vegetarischer Küche sowie zu regionalem Ziegenkäse.