Twiswind

Den Wein gibt es exklusiv in den Paketen Legende Eben Sadie sowie Future Icons . Zurück in die Zukunft Mit dem Twiswind präsentiert die Sadie Family einen visionären gemischten Satz, der die Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft schlägt. Am Kap ist der Klimawandel längst Realität – und so greift Eben Sadie auf alte Methoden zurück, interpretiert sie jedoch mit radikalem Innovationsgeist neu. Diese außergewöhnliche Vielfalt und Zusammenstellung mediterraner Rebsorten findet man nur im Swartland, genauer gesagt am Paardeberg, dem Hausweinberg der Sadie Family. Noch werden die südwestlich gelegenen Parzellen in zwei Durchgängen gelesen – vor allem früh, um die natürliche Säure und den feinen Crunch der Beeren zu bewahren. Künftig sollen die Trauben gemeinsam gelesen und vergoren werden, sobald die Reben auf dem verwitterten Granitboden ausreichend gereift sind. Derzeit erfolgt der Ausbau getrennt: rund ein Jahr in Betongebinden und neutralen Fässern. Der Weg ist hier tatsächlich das Ziel. Das große Ganze „Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile“ – schon Aristoteles wusste um die Kraft des Zusammenspiels. Genau das spiegelt sich im Twiswind wider: Die Dynamik der einzelnen Rebsorten, ihre individuellen Eigenschaften und die daraus entstehende Komplexität verschmelzen zu einem verführerisch harmonischen Ganzen. Eben Sadie bleibt dabei seinem Credo treu: Denken jenseits der Norm – mit Vorstellungskraft, Tiefe und Demut gegenüber der Natur. In der Nase zeigen sich Limette, Limone, weißer Pfirsich und grüner Apfel. Am Gaumen präzise, fokussiert und mineralisch, mit einer knackigen, stahlharten Säure, die sich perfekt in die steinige Textur einfügt. Ein Laserstrahl Mit diesem maiden vintage setzt die Sadie Family ein markantes Zeichen. Die internationale Weinwelt reagiert begeistert – und unsere Allokation ist entsprechend klein. Ein Wein mit Energie und Strahlkraft – ein Volltreffer, der noch etwas Zeit braucht, um seine ganze Größe zu entfalten. Da unsere Allokation entsprechend klein ist, ist der Wein im On Demand Paket der Online-Verkostung erhältlich. Hier erläutert Eben Sadie seine Idee hinter diesem Wein ausführlich. .. zum On Demand Tasting Paket – Südafrikas Legende Eden Sadie ... zum On Demand Tasting Paket – Südafrikas Legende Eben Sadie EXTENDED VERSION ... zum Swartland Future Icons - Limited Edition