Brut Rosé Grand Cru

Dieser Grand Cru Rosé-Champagner aus dem Hause Maillart ist eine Cuvée aus 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay. Er wird nach der Saignée-Methode hergestellt, bei der ein Großteil des Pinot Noir einige Stunden auf der Maische belassen wird. Dies verleiht dem Wein eine intensive Farbe und Aromen roter Früchte. Ein kleiner Anteil des Pinot Noir verbringt jedoch mehr Zeit auf der Maische, was ihm eine griffige Textur mit viel Würze am Gaumen verleiht. Dieser Champagner, ein Tribut an das Potenzial des Pinot Noir aus Bouzy, präsentiert eine beeindruckende Fülle weicher, vollmundiger Aromen frisch gekochter roter Früchte wie Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere gepaart mit einer schönen herben Kräuterwürze. Durch die aufwendige Verarbeitung gewinnt der Wein an beeindruckender Komplexität. Die Frische wird durch den Chardonnay gewahrt, der ihm mit seinen mineralisch- buttrigen Aromen die perfekte Länge verleiht. Seine feine, langanhaltende Perlage und große Aromenvielfalt machen diesen Rosé zu einem außergewöhnlichen Champagner. Für uns nahezu perfekt.