Bramaterra - Tenute Sella 1671

Bramaterra - Tenute Sella 1671trocken aus Italien Piemont (IT) Mit dem Tenute Sella 1671 Bramaterra kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Darin zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Diese italienische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich vornehm Noten von Pflaume, Sauerkirsche, Heidelbeere und Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Am Gaumen startet der Bramaterra von Tenute Sella 1671 angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere und Erdbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Feuerstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Tenute Sella 1671 Bramaterra Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Bramaterra von Tenute Sella 1671 sind Vespolina, Croatina und Nebbiolo Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Feuerstein. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Bramaterra noch für 28 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Tenute Sella 1671 Bramaterra Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.