Versante Nord

Der König des Ätna Die autochthone rote Rebsorte Nerello Mascalese ist der König des Ätna und hat auf der Nordseite des Vulkans sein Königreich gefunden. Das Lesegut stammt aus den Contrade namens Pietramarina, Caprieri, Zucconero, Daini, Allegracore und Friera, wo sie seit über 50 Jahren zwischen 550 und 850 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. 85% Nerello Mascalese werden von 15% lokaler Rebsorten begleitet. Bevor der Jungwein für 18 Monate in gebrauchten Barriques und Betontanks zur Reifung verschwand, wurde das Lesegut von Hand gelesen, komplett entrappt und spontan vergoren.  Intensiver Stoff Bei jedem Schluck ist das intensive vulkanische Terroir des Ätna schmeckbar. Auch wenn auf dem Etikett nur Terre Siciliane IGT steht, sollte man sich nicht täuschen lassen. Das ist die volle Packung Vulkan-Power! Tief, komplex, immer in Balance zwischen rotbeeriger Frucht und kühler Mineralität. Nerello Mascalese, wie wir sie am meisten lieben! Gegenspieler gesucht Dieser zupackende Stoff braucht einen Gegenspieler wie gegrilltes Geflügel oder gebackene Artischocke. Wer geduldig sein kann, sollte sich ein paar Flaschen in den Keller legen und in 10 Jahren staunen!