Algazarra Tinto Reserva - Casa Santos Lima

Algazarra Tinto Reserva - Casa Santos Limatrocken aus Portugal Alentejo (PT) Alentejo DOC (PT)Im Glas zeigt der Algazarra Tinto Reserva - Casa Santos Lima ein leuchtendes Rubinrot mit tiefer, fast purpurner Mitte und feinen violetten Reflexen. Die Farbe verspricht Dichte und Intensität, die sich in der Nase sofort bestätigt. Ein Duft von dunklem Brombeergelee steigt auf, dicht und verführerisch. Dazu gesellen sich Noten von reifer schwarzer Kirsche, Pflaume und ein Hauch Cassis. Mit etwas Luft entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel. Warme Töne von Kaffee und Mokka treten hervor, dazu feine dunkle Schokolade. Unterlegt wirkt alles von einer dezenten Würze mit Noten von schwarzem Pfeffer, Nelke und einem Hauch Zimt. Ein zarter Anflug von Vanille und Toast erinnert an den Ausbau im Holz, ohne den Wein zu dominieren. Im Hintergrund zeigt sich eine sanfte, erdige Mineralität, wie frischer Waldboden nach Regen. Am Gaumen wirkt der Algazarra Tinto Reserva - Casa Santos Lima dicht, druckvoll und doch geschmeidig. Die dunkle Frucht steht klar im Vordergrund. Saftige Brombeere, Schwarzkirsche und reife Pflaume kleiden den Mund aus. Die Textur zeigt Fülle und Konzentration, ohne schwer zu wirken. Die Tannine erscheinen reif und fein geschliffen. Sie geben Struktur und Griff, bleiben jedoch seidig und gut eingebunden. Die Säure wirkt moderat und lebendig und verleiht dem Wein Frische und Spannung. So entsteht ein Stil, der kraftvoll und zugleich elegant wirkt. Der Körper zeigt sich voll, mit einer cremig anmutenden Mitte. Die Noten von Kaffee, Mokka und dunkler Schokolade ziehen sich vom ersten Schluck bis in den Abgang durch. Ein feiner Hauch von gerösteten Nüssen und etwas Rauch rundet das Bild ab. Im Nachhall wirkt der Wein lang, warm und anhaltend. Die dunkle Frucht bleibt noch lange präsent. Dazu gesellt sich eine zarte Würze, die an Süßholz und eine Spur Tabak erinnert. Ein Hauch getrocknete Kräuter, wie Thymian und Rosmarin, bringt mediterrane Anmutung. So zeigt sich am Gaumen der Einfluss des warmen Klimas im Alentejo sehr klar. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Syrah, Tempranillo und Touriga Nacional nutzt die Stärken jeder Rebsorte. Alicante Bouschet bringt Farbe, Fülle und dunkle Frucht. Syrah ergänzt Pfefferwürze, schwarzen Tee und feine Rauchnoten. Tempranillo steuert rote Frucht, wie Kirsche und Himbeere, sowie eine elegante Struktur bei. Touriga Nacional, eine der edelsten portugiesischen Rebsorten, verleiht Tiefe, Finesse und florale Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose. Typische Aromen, die im Algazarra Tinto Reserva - Casa Santos Lima besonders zur Geltung treten, zeigen sich in einer spannenden Vielfalt: Dunkle Früchte wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume Röstnoten von Kaffee, Mokka und dunkler Schokolade Würzige Anklänge von Pfeffer, Nelke und Zimt Feine Holznoten von Vanille, Toast und leichtem Rauch Kräuterige Nuancen von Thymian, Rosmarin und Süßholz Durch diese Kombination wirkt der Wein fruchtbetont und zugleich würzig, mit einem klaren Fokus auf Fülle, Struktur und Länge. Der Stil passt ideal zu Genießerinnen und Genießern, die intensive Rotweine aus warmen Regionen schätzen. Die Herkunft Alentejo im Süden Portugals bringt viel Sonne, kühle Nächte und Böden mit Schiefer, Lehm und etwas Kalk. Diese Bedingungen fördern aromatische Trauben mit reifen Tanninen und deutlicher Frucht. Der Wein eignet sich für viele Anlässe und bietet eine breite Bühne für Genussmomente. Einige typische Genuss-Situationen zeigen sich in der folgenden Übersicht: Als kraftvoller Begleiter zum herzhaften Dinner mit Fleischgerichten Als Highlight bei geselligen Abenden mit Freunden Als edles Präsent für Fans der portugiesischen Weinwelt Als Kaminwein für ruhige Stunden mit einem guten Buch Als Speisenbegleiter zu intensiven Käsevariationen am Ende des Menüs Herstellung des Algazarra Tinto Reserva von Casa Santos Lima Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus dem Alentejo DOC, einer der spannendsten Regionen Portugals. Das Klima wirkt warm und trocken, mit vielen Sonnenstunden und kühlen Nächten. Diese Schwankungen zwischen Tag und Nacht fördern aromatische Trauben mit reifer Frucht und guter Struktur. Die Reben wachsen auf Böden mit Lehm, Schiefer und sandigen Anteilen. So entsteht eine natürliche Balance aus Kraft, Tiefe und einer feinen mineralischen Ader. Alicante Bouschet liefert intensive Farbe und dichte Tanninstruktur. Syrah bringt dunkle Beerenaromen, pfeffrige Würze und feine Rauchnoten. Tempranillo sorgt für elegante Säure und rote Früchte. Touriga Nacional steuert florale Noten und ein komplexes Aromenspiel bei. Die Cuvée vereint so die typischen Stärken der portugiesischen und internationalen Rebsorten in einem harmonischen Stil. Die Lese erfolgt in reifem Zustand, wenn die Trauben volle Aromatik und stabile Tannine zeigen. Ein Teil des Leseguts gelangt selektiert in den Keller, um nur aromatische Beeren zu nutzen. Nach dem Einbringen in die Kellerei folgt das Entrappen der Trauben. Anschließend setzt eine kühle Maischestandzeit ein, um Farbe und Primäraromen aus den Beerenschalen zu ...