Laurent Perrachon Clos des Chers Juliénas AOC – Beaujolais Gamay Pur

Clos des Chers 2020 Juliénas – kraftvoller Gamay mit dunkler Frucht & mineralischer Tiefe Herkunft und Herstellung vom Juliénas «Clos des Chers» 2020 Laurent Perrachon Der Wein stammt aus der AOC Juliénas im Beaujolais, Frankreich, vom Weingut Laurent Perrachon et Fils. Rebsorte: 100 % Gamay , handverlesene Trauben. Alkoholgehalt liegt bei ca. 13,5 % Vol. Der Wein wird trocken ausgebaut mit sehr geringem Restzucker (≈ 0,5 g/l) und einer moderaten Säure von ca. 3,3 g/l . Aromaprofil – Clos des Chers 2020 Juliénas Gamay In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Brombeere und Konfitüre von schwarzer Johannisbeere, begleitet von Noten von geröstetem Holz, etwas Wald-Boden und dunkler Schokolade Am Gaumen zeigt sich der Wein kompakt, mit feinkörnigen Tanninen und einer spürbaren mineralischen Komponente. Er wirkt kräftig, mit guter Fruchttiefe, aber auch mit deutlicher Struktur und Frische. Anlass und Verwendung – Ideal für welchen Genussmoment Passt sehr gut zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie Lamm oder Ente; auch zu Wildgerichten mit Beeren-Sauce. Auch eine gute Ergänzung für kräftige Gemüsegerichte und gereifte Käse. Trinktemperatur: ca. 15-17 °C . Dank seiner Struktur ist er jetzt trinkbar, gewinnt aber bei Lagerung über 5-7 Jahre an Komplexität. Auszeichnungen & Bewertungen Wine Enthusiast: 91 Punkte (Jg. 2018)