Laurent Perrachon Corcelette Morgon AOC – Gamay Cru Beaujolais

Morgon „Corcelette“ 2022 – intensiver Gamay voller Charakter & Tiefe Herkunft und Herstellung vom Morgon «Corcelette» 2022 Laurent Perrachon Der Wein stammt aus dem Cru Morgon (Beaujolais, Frankreich), aus dem Weinberg Corcelette , abgefüllt von Henri Laurent Perrachon et Fils. Rebsorte: 100 % Gamay , Trauben von alten Reben, Handlese. Böden: Granit- und Schieferböden, auch Kiesanteile; Lage mit guter Exposition, die Frische und Mineralität begünstigt. Vinifikation und Ausbau: Fermentation traditionell, teils in Edelstahltanks, teils gealtert in Holz (teilweise großes Holz oder Eichenholz, je nach Teilung der Fässer), mit dem Ziel Frucht und Struktur in Balance zu bringen. Aromaprofil – Morgon Corcelette 2022 Gamay Pur In der Nase: Schwarzer Tee, Waldbeeren, schwarze Kirsche, Himbeere und vegetale Waldfloor-Noten. Fruchtig bey Gaumen: rote und dunkelrote Früchte wie Himbeere & Brombeere, begleitet von gut eingebundenem Holzton und leicht pfeffriger Würze. Struktur: Medium-Körper mit lebendiger Säure, samtigen aber präsenten Tanninen; mittellanger bis langer Abgang mit Mineralität und Fruchtnachhall. Anlass und Verwendung – Morgon Corcelette 2022 passend zu … Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem oder geschmortem Geflügel, Ente, Lamm, Wild oder zu herzhaften Gemüse- bzw. Pilzgerichten. Auch zu Käseplatten mit mittelkräftigen bis kräftigen Käsesorten eine gute Wahl. Serviertemperatur: ca. 14-16 °C . Trinkreife: zugänglich jetzt, aber zeigt sein Potenzial bei Lagerung über 3-5 Jahre , entwickelt mehr Tiefe und Komplexität. Auszeichnungen & Bewertungen Wine Enthusiast : 92 Punkte für Jg. 2022