Laurent Perrachon Roche Bleue Juliénas AOC – Cru Beaujolais

Juliénas „Roche Bleue“ 2022 – intensiver Gamay mit Tiefe & Charakter Herkunft und Herstellung vom Juliénas „Roche Bleue” 2022 Gamay Dieser Wein stammt aus dem Cru Juliénas, Beaujolais (Frankreich), vinifiziert von Laurent Perrachon et Fils . Der Name „Roche Bleue” verweist auf blau-schimmernde Vulkangesteine und kalkhaltige Böden im Weinberg Château de la Bottière, die dem Wein seine besondere Mineralität verleihen. Rebsorte: 100 % Gamay , traditionelle Beaujolais-Methode (kurze Gobelet-Pfropfung der Reben, Handlese). Ausbau und Alterung: gereift in großen traditionellen Holzfässern („large wooden barrels“ / „foudres“), um Struktur und Frucht harmonisch zu verbinden. Aromaprofil – Laurent Perrachon Roche Bleue 2022 Juliénas Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere sowie dunklen Beeren. Würzige Nuancen von weißem Pfeffer, schwarzem Tee und einem Hauch Muskat. Florale Anklänge und mineralische Untertöne im Hintergrund. Am Gaumen mittlerer Körper, feste Tannine, frische Säure und ein würzig-pfeffriger Abgang. Anlass und Verwendung – Cru Juliénas Roche Bleue 2022 Ideal zu Coq au Vin, gebratenem Geflügel, Lamm oder würzigen Gemüsegerichten. Auch eine ausgezeichnete Wahl zu Käseplatten mit halbfesten Sorten. Trinktemperatur: 12–14 °C. Lagerfähig für weitere 3–5 Jahre. Auszeichnungen & Bewertungen Wine Enthusiast : 92 Punkte – hebt Konzentration, Komplexität und dunkle Beeren hervor.