Pièce de Roche Aude Hauterive - Château La Baronne

Pièce de Roche Aude Hauterive - Château La BaronneFrankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der Pièce de Roche Aude Hauterive aus der Feder von Château La Baronne aus Languedoc-Roussillon zeigt im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt dieser französische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Pièce de Roche Aude Hauterive mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Pièce de Roche Aude Hauterive von Château La Baronne Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Carignan. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Château La Baronne wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der biologisch erzeugte Pièce de Roche Aude Hauterive noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Pièce de Roche Aude Hauterive von Château La Baronne Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Thai-Gurkensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.