Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosatrocken aus Italien Venetien (IT) Mit dem Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Dort zeigt er eine wunderbar dichte, rubinroter Farbe. Die erste Nase des Albasini Amarone Valpolicella Classico zeigt Nuancen von Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Venetien besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Albasini Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa Grundlage für den kraftvollen Albasini Amarone Valpolicella Classico aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Albasini Amarone Valpolicella Classico ohne Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Albasini Amarone Valpolicella Classico für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Albasini Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.