Chardonnay 'Fuxberg' - Kellerei Sankt Pauls

Wo sich einst der eindrucksvolle Gletschersee und der Sitz von SchlossFuchsberg befanden, gedeiht heute der einzigartige Chardonnay „Fuxberg“ derKellerei St. Pauls. Zunächst wird der Most in großen Holzfässern vergoren undanschließend in kleinen Holzfässern auf der Feinhefe 5-7 Monate ausgebaut. Erstdann leuchtet der „Fuxberg“ in sonnengoldener Farbe im Glas. Ein Bukett ausgelbem Apfel, Karamell und Feuerstein verführt den Geruchsinn. Am Gaumen gibtsich der „Fuxberg“ cremig, harmonisch und im Abgang angenehm anhaltend. DieFrische und besondere Würze begleiten Vorspeisen, Fischgerichte und hellesFleisch elegant.