Maison Louis Latour Les Genievres Macon Lugny AC, Burgund Frankreich

Für seine Verhältnisse überraschend expressiv zeigt sich der Mâcon-Lugny Les Genièvres, ein Chardonnay der Maison Louis Latour aus dem südlichen Burgund. In den vergangenen Jahrgängen eher schüchtern und zurückhaltend, entfaltet er diesmal ein weiches, einladendes Aromenbild: reife Ananas, weißer Pfirsich und Honigmelone verschmelzen mit Akazienharz, Kamille und einem Hauch Honig zu einem verführerischen Ganzen. Mit der Zeit gesellen sich frische Kräuter und eine feine Teenote dazu, die das Geruchsbild weiter bereichern und ihm Tiefe verleihen. Am Gaumen spielt der Burgunder sein schönstes Gleichgewicht aus: mineralische Frische und cremige Stoffigkeit halten sich dezent die Waage, ohne dass eine Seite dominiert. Das Gewächs bleibt stets unaufdringlich und einladend, der Schmelz entwickelt sich mit Luft immer deutlicher. Als fruchtbetonter Essensbegleiter empfiehlt sich der Weißwein zu gegrilltem Geflügel, Feldsalat mit Granatapfelkernen oder Ofenkartoffeln mit Fenchel. (RN - 02/26 - Wine Paris)