Chardonnay Western Cape - Sierra Noble

Chardonnay Western Cape - Sierra Nobletrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Der elegante Chardonnay Western Cape von Sierra Noble kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Banane, Aprikose, Mango und Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Westkap überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Chardonnay Western Cape von Sierra Noble Grundlage für den balancierten Chardonnay Western Cape aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Chardonnay Western Cape für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Sierra Noble Chardonnay Western Cape Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.