Moriz Pinot Bianco Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Moriz Pinot Bianco Alto Adige DOC - Cantina Tramintrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der Moriz Pinot Bianco von Cantina Tramin präsentiert sich mit grünlichen bis hellgelben Farbnuancen im Glas und begeistert die Nase durch ausdrucksstarke und dennoch elegante Noten von Zitrusfrüchten, Birnen und und gedörrten Apfelringen. Feine cremig-buttrige Noten von Karamell und blumige Anklänge ergänzen das Bouquet dieses Südtiroler Weißweins. Am Gaumen überzeugt der Pinot Bianco Moriz von Tramin mit seinem frischen und saftigen Geschmack, angenehmer Fülle und stimmiger Mineralität. Das Finale ist leicht würzig und lang anhaltend. Vinifikation des Pinot Bianco Moriz Die Trauben für diesen edlen Weißburgunder wachsen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden in Hügellagen zwischen 400 und 600 Metern Höhe. Der Name Moriz bezieht sich dabei auf den heiligen Mauritius, den Schutzpatron des kleinen Weilers Söll oberhalb von Tramin. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet temperaturkontrolliert bei 19°C im Edelstahltank statt. Anschließend reift der Moriz zu 80% im Edelstahltank und zu 20% in großen Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Cantina Tramin Moriz Weißburgunder Dieser Weißwein aus Südtirol ist ein besonders vielseitiger Speisenbegleiter, der ausgezeichnet zu Antipasti und perfekt zu Gemüse, Käse, Fischspeisen und weißem Fleisch passt. Prämierungen für den Cantina Tramin Moriz Pinot Bianco Robert Parker: 92 Punkte für 2020 Wine Enthusiast: 91 Punkte und Editor's Choice für 2017