Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cerveratrocken aus Spanien Galicien (ES) Rías Baixas DO (ES)Albarino von Lagar de Cervera ist ein rebsortenreiner, erfrischender und sortentypischer Weißwein aus dem spanischen Weinanbaugebiet DO Rias Biaxas. Dieser Wein erstrahlt in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Die Nase offenbart ein wundervoll sortentypisches Bouquet. Es offenbaren sich Aromen nach reifen Äpfeln und Birnen, saftige Aprikose und wundervolle Noten nach Zitrusfrüchten im Hintergrund. Gekonnt nimmt dieser spanische Weißwein mit seiner lebhaften, frischen Struktur den Gaumen ein. Die Säure ist sehr gut in die knackige Textur integriert. Im angenehm langen Finale präsentiert sich ein exotischer Hauch nach Lychee. Vinifikation des Lagar de Cervera Albarino Die Albarino Trauben wachsen in den Weinbergen in O Rosal und Cambados (D.O. Rias Baixas). Von Hand werden die Beeren gelesen und umgehend in den Weinkeller von Lagar de Cervera gebracht. Dort wird das Lesegut selektiert und entstielt. Das Lesegut wird dann auf 10 Grad Celsius heruntergekühlt und für 10 Stunden eingemaischt. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der Most in Edelstahltanks vergoren. Bis zur Abfüllung lagert dieser Wein auf der Hefe. Speiseempfehlung für den Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Spanien zu allerlei Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten mit knackigen Salat oder auch zu allen Variationen von Sushi.