Antinori Bramìto della Sala Chardonnay Umbria IGT

Der Antinori Bramìto della Sala (bedeutet: der Brunftschrei des Hirschen) ist der kleine Bruder des berühmten Cervaro della Sala. Im Glas strahlt der Antinori Bramìto della Sala mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und flüchtigen grünen Reflexen. Das Bouquet ist reich und intensiv, charakterisiert durch die Harmonie von frischen, zitruslastigen Noten, gefolgt von reiferen Tönen von Apfel und Birne, die sich wunderbar mit zarter Vanille und einem Hauch von Haselnuss aus dem Ausbau in französischen Eichenfässern vermischen. Subtile Anklänge von Blumen, wie Kamille und Akazie, verleihen ihm eine zusätzliche Dimension. Der Gaumen ist überaus einnehmend. Es beginnt mit einem erfrischenden Ansturm von Zitrusfrüchten und knackigen grünen Äpfeln, die sich zu einer vollmundigen, cremigen Textur entwickeln. Der Antinori Bramìto della Sala ist ausgewogen mit einer exzellenten Säurestruktur, die den Wein belebt und die Fülle der Aromen verstärkt. Sein Abgang ist lang und anhaltend, mit einer eleganten mineralischen Note, die die Komplexität und Raffinesse dieses Weins unterstreicht. Dieser Chardonnay ist eine perfekte Begleitung zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und feinen Käsesorten. Er hat das Potenzial, über mehrere Jahre hinweg weiter zu reifen und seine Komplexität zu entwickeln, aber er kann auch jetzt schon mit großem Vergnügen genossen werden.