Moinante Rosé - Mainova

Moinante Rosé - Mainovatrocken aus Portugal Alentejo (PT) Mit dem Mainova Moinante Rosé kommt ein erstklassiger Roséwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante rosérote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Roséwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Am Gaumen startet der Moinante Rosé von Mainova angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Roséwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 1 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Roséwein wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Moinante Rosé am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion Alentejo besticht schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Moinante Rosé von Mainova Grundlage für den eleganten Moinante Rosé aus Alentejo sind Trauben aus der Rebsorte Castelão. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Castelão wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Alentejo gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Moinante Rosé noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Mainova Moinante Rosé Erleben Sie diesen Roséwein aus Portugal idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.