Castelão ist eine früh reifende und ertragsstarke Rebsorte aus Portugal, die tanninreiche Rotweine mit intensiven Aromen dunkler Früchte wie rote Johannisbeeren und getrocknete Pflaumen produziert. Diese Weine sind aromatisch, tanninbetont und besitzen oft Noten von Wild, Cassis, getrockneten Früchten, Vanille, Kräutern oder Gewürzen. Reine Castelão-Weine haben einen rustikalen Charakter und bieten Alterungspotenzial, passen gut zu Wild, Schwein oder Kaninchen.