Carignan Sauvage

Mit dem Sauvage zeigt die Domaine Nadal Hainaut die ursprüngliche, wilde Seite des Carignan. Alte Reben, verwurzelt in den kargen Schiefer- und Kalkböden des Roussillon, bringen einen Rotwein hervor, der mediterrane Kraft, Würze und authentischen Charakter vereint. Der Jahrgang 2022 öffnet sich mit Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt von Noten wilder Kräuter, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Garrigue. Am Gaumen wirkt er dicht und saftig, mit markanter Frucht, präsenten, aber geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Frische. Das Finale ist lang, würzig und mineralisch geprägt. Ein Carignan von ungestümer Persönlichkeit – charaktervoll, energiegeladen und ein eindrucksvoller Ausdruck des Roussillon.