Prodigio del Sole Chardonnay - Latentia

Prodigio del Sole Chardonnay - Latentiahalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Der leichtfüßige Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia schimmert mit brillantem Goldgelb ins Glas. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Latentia Aromen von Birnen, Zitronen, Kumquats, Pomelo und Grapefruits, ergänzt um Walnuss, Vollnuss-Schokolade und gröstete Haselnuss. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Prodigio del Sole Chardonnay am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Apulien überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Prodigio del Sole Chardonnay für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Prodigio del Sole Chardonnay behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.