Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggiano

Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggianotrocken aus Italien Toskana (IT) Chianti DOCG (IT)Der Roccialta Chianti aus der Weinbau-Region die Toskana präsentiert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Diese italienische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzkirschen, Rosen, Pflaumen und Lavendeln. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Der Azienda Uggiano Roccialta Chianti begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Roccialta Chianti am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Rose und Lilie. Vinifikation des Roccialta Chianti von Azienda Uggiano Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Roccialta Chianti von Azienda Uggiano sind Canaiolo und Sangiovese Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Roccialta Chianti behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Roccialta Chianti von Azienda Uggiano Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Auszeichnungen für den Roccialta Chianti von Azienda Uggiano Dieser Wein aus Chianti DOCG begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020 GOLD MEDAL GILBERT & GAILLARD 2021