Sangiovese IGT - Tenuta le Potazzine

Sangiovese IGT - Tenuta le Potazzinetrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der Sangiovese IGT besticht durch seine tiefrote Farbe, die in dunklen, rubinroten Tönen schimmert. Diese edle Rebsorte bringt eine Vielzahl von Aromen hervor, die beim ersten Riechen bereits verzaubern. Erste Noten reichen von reifen Kirschen und saftigen Pflaumen bis hin zu subtilen Anklängen von getrockneten Kräutern und einem Hauch von Vanille. Mit der Zeit entfalten sich komplexe Nuancen von Erde und leichten Gewürzen, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Sangiovese IGT mit einer lebhaften Frische und einem harmonischen Gleichgewicht. Die tanninreiche Struktur unterstützt die fruchtigen Aromen und sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Der langanhaltende Abgang hat einen eleganten Nachgeschmack von reifen Beeren und einem Hauch von Eiche, der die gesamte Verkostung wunderbar abrundet. Vinifikation des Sangiovese IGT von Tenuta le Potazzine Die Vinifikation des Sangiovese IGT erfolgt in mehreren sorgfältigen Schritten, um die Qualität der Trauben voll zu entfalten. Die Trauben wachsen in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Toskana, wo sie unter idealen klimatischen Bedingungen gedeihen. Hier heranreifende Trauben erhalten viel Licht, was zu einem besonders intensiven Aroma führt. Eine selektive Lese geschieht per Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Produktionsprozess gelangen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft entstemmt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei besondere Aufmerksamkeit auf die Temperatur gelegt wird. Dies fördert die Fruchtigkeit und bewahrt die frischen Aromen. Nach der Gärung reift der Wein in hochwertigen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Komplexität verleihen. Der Ausbau dauert mehrere Monate, was dem Sangiovese IGT seinen besonderen Charakter und seine Fülle gibt. Speiseempfehlungen zum Sangiovese IGT von Tenuta le Potazzine Der Sangiovese IGT ergänzt eine Vielzahl von Speisen hervorragend. Besonders köstlich harmoniert er mit: Frischen Pasta-Gerichten wie Tagliatelle mit Wildschweinsugo Gegrilltem Lamm oder Rindersteaks mit Rosmarin Pizza mit aromatischem Rucola und Parmaschinken Reichhaltigen Risottos, etwa mit Pilzen oder Trüffeln Für einen besonderen Genuss empfiehlt sich ein Rezept für Filetsteak mit Rotweinsauce. Die rauchige Note des Fleisches und die fruchtigen Töne des Weins kreieren ein harmonisches Geschmackserlebnis. Wählen Sie hochwertige Zutaten für Ihre Speisen. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 16-18 Grad Celsius. Genießen Sie eine entspannte Zeit mit Freunden und Familie.